Diana Encienė baigė fortepijono ir vargonų specialybes (pastarąją – prof. Leopoldo Digrio klasėje) Lietuvos muzikos ir teatro akademijoje, tobulinosi žymių Europos vargonininkų meistriškumo kursuose. Koncertuoja Lietuvoje bei kitose Europos šalyse (Lenkijoje, Rumunijoje, Anglijoje, Austrijoje, Vokietijoje, Estijoje), rengia vargonų muzikos rečitalius ir įvairius kūrybinius projektus su garsiais Lietuvos atlikėjais. Jos koncertiniais partneriais yra buvę A.Anusauskas, A.Cicėnaitė, A.Krikščiūnaitė, J.Leitaitė, Z.Levickis, R.Maciūtė, L.Mikalauskas, J.Šeduikytė, R.Šilinskaitė, I.Zelenkauskaitė ir daug kitų žinomų muzikų. Yra atlikusi įrašų Lietuvos radijui, dalyvavo įrašant kompaktinę plokštelę „Sūduvos vargonų portretas“, taip pat išleido albumą ir vinilinę plokštelę „To the Sky“ su dainininke Jurga Šeduikyte. Dirba Lietuvos muzikos ir teatro akademijoje bei Pagirių meno mokykloje. Nuo 2017 m. yra Nacionalinės vargonininkų asociacijos narė.